유행 타지 않고 갈수록 잘 되는 동네 맛집. 광고 한 번 없이 입소문으로 7호점, 20년 쌀국수 장인이 직접 검증한 수익 모델입니다.
'맛집'이라 자신했던 가게도, 옆에 비슷한 브랜드가 생기면 매출은 반토막. 우후죽순 생겼다 조용히 사라지는 게 외식 프랜차이즈의 현실입니다.
출처: 통계청·국세청 자영업 생존율 및 폐업 통계(2024년 기준).
광고가 아니라 실전에서 검증된 연제네 매장들
그 외 — 안산 본점 월 7,000만(확장 이전 준비 중) · 수원 망포점 3,500~4,000만 · 동탄 목동점 2,000~2,500만.
※ 본사 제공 실제 운영 매장 데이터이며, 상권·점주 운영 방식에 따라 차이가 있습니다.
쌀국수 한 우물만 20년, 맛에 진심이었던 한 사람의 여정
여행 중 마주한 베트남 현지 쌀국수. "왜 한국엔 진짜 쌀국수가 없을까?" 그 질문에서 시작됐습니다.
옆에 생긴 경쟁 브랜드로 매출 반토막, 결국 폐업. 200톤이 넘는 재료를 폐기하며 맛 연구에만 몰두했습니다.
버스도 안 다니던 동탄 영천동 주택단지, 누구도 안 될 거라던 자리. 밤새 육수를 끓이며 200통을 버린 끝에 줄 서는 맛집이 됐습니다.
1호점 본인, 2호점 어머니, 3호점 막내이모, 4~7호점은 직원·친구·단골. 광고가 아닌 신뢰로 성장한 브랜드입니다.
창업자 딸의 이름. '인연으로 건너다' — 사람과 사람을 이어주는, 부끄럽지 않은 가게를 만들자는 다짐입니다.
연제네를 선택하는 4가지 이유
반짝 떴다 지는 아이템이 아닙니다. 시간이 갈수록 동네 맛집으로 자리 잡아 매출이 오르는 안정 구조 — 시흥 배곧점은 2천 → 5천만으로 성장했습니다.
홍콩 × 베트남 비스트로 콘셉트. 버건디 톤 벽 + 중국식 라탄 등으로, 뻔한 프랜차이즈와 차별화 + 점주 자부심 + 인스타 입소문 효과까지.
고기를 꽉 채운 정통 육수(MSG 최소), 사골 전문 업체 기본 조리법에 고명만 바꾸어내는 간단한 방식. 두꺼운 티타늄 팬으로 70대도 '불맛'을 냅니다.
1층 배기 덕트로 시공비 300~500만 원 절약·민원 최소화. 동원 F&B 소스·물류 공급으로 품질 균일, 원가율 35~45%.
그냥 맛있는 식당이 아니었어요. 사람 대하는 방식, 음식에 대한 마음이 다르다고 느꼈습니다. 단골이던 제가 직접 본사에 가맹문의를 드린 이유입니다.
메뉴 하나하나에 이야기와 기준이 있습니다
4가지 고기를 10시간 고아낸 진한 육수 + 하노이식 부드러운 생면. 남부식 은은한 단맛.
제주에서도 찾아오는 중독성. 수제 파기름 양념 + 최고급 곱창, 매운맛 3단계 선택.
태국 치앙마이식 똠얌장 베이스. 현지 정통 재료로 새콤·매콤·짭조름한 마니아층 메뉴.
인공색소 NO, 8가지 천연 재료 소스. 세계 3대 볶음밥의 풍미 깊은 베스트셀러.
생타마린드·팜슈가·피쉬소스·라임. 한국식 볶음면이 아닌 태국 정통의 맛.
요리 초보도 본사 레시피로 2분이면 한 그릇. 주방 1인 운영까지 가능합니다.
15평 기준 · 인테리어 등급을 예산에 맞게 선택할 수 있습니다
오픈 당일에도 본사 인력 2명이 현장을 지킵니다
본사와 1:1 창업 상담. 궁금한 점을 모두 풀어드립니다.
본사가 직접 상권을 분석하고 입지 추천까지 함께합니다.
정보공개서를 투명하게 공개하고 계약 체결까지 안전하게.
본사 설계로 동선 최적화. 고급스러운 매장을 실속 있게.
조리·운영·CS·마케팅 핵심 교육과 오픈 전 현장 지원.
오픈 당일 본사 2명 지원 + 이후 운영 컨설팅 지속.
네, 충분히 가능합니다. 본사 직영점에서는 60대 어머님도 전용팬 하나로 주방을 책임지고 계십니다. 복잡한 요리 기술 없이 1주 교육이면 매장 운영이 가능합니다.
15평 기준 최소 2인 운영도 가능합니다. 조리 시스템이 단순하고 식자재 호환성이 높아 부부·가족·1인 창업도 많이 선택하십니다.
걱정마세요. 요리 초보도 조리 교육 후 간단한 레시피로 100인분 뚝딱 끓여낼 수 있습니다.
걱정 마세요. 육수는 본사에서 완벽하게 만들어 공급합니다. 간소화된 레시피로 조리 경험이 없어도 1주일 교육이면 충분합니다.
대기업 동원과 협업해 일요일 제외 주 6일 배송합니다. 야간 배송 시 냉장·냉동고 정리까지 지원해 매장 운영에만 집중할 수 있습니다.
공통으로 가맹비 1,000만 원 + 교육비 500만 원이 들고, 인테리어 등급에 따라 15평 기준 A급 약 1억 5,000만 · B급 약 1억 1,000만 · C급 약 6,000만 원으로 나뉩니다. 업종 변경 시 더 줄일 수도 있습니다(보증금·권리금 별도).
점포 선정도 본사가 함께합니다. 상권 분석부터 발품 조사까지 직접 도와드리며, 실제 위례점도 본사 추천 자리에서 높은 매출을 기록 중입니다.
연제네는 대형 광고 없이 자발적으로 7호점까지 확장된 브랜드입니다. 사람들이 먼저 '창업하고 싶다'고 찾아온 게 오히려 신뢰 포인트입니다. 초기 단계라 가맹 혜택도 가장 많을 때입니다.
다음 연제네의 주인공은, 바로 당신일 수 있습니다.
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