브랜드 스토리
창업 경쟁력
실제 매출
메뉴 안내
자주 묻는 질문
성수동 갈 필요없는 우리 동네 핫플레이스
단골이 점주가 되는 브랜드
연제네 쌀국수
유행 타지 않고 갈수록 잘 되는 동네 맛집, 광고 한 번 없이 입소문으로 7호점까지!
20년 쌀국수 장인이 직접 검증한 수익 모델입니다.
잠깐, 창업 전에 꼭 보세요!
지금 이 순간에도 식당 10곳 중
6곳은 5년을 못 버팁니다
'맛집'이라 자신했던 가게도, 옆에 비슷한 브랜드가 생기면 매출은 반토막.
우후죽순 생겼다 조용히 사라지는 게 외식 프랜차이즈의 현실입니다.
외식업 5년 생존율
외식업 평균 영업 기간
음식점업 폐업률
폐업 신고 역대 최고치
39.2%
2.8년
18.2%
98.7만
출처: 통계청·국세청 자영업 생존율 및 폐업 통계(2024년 기준)
그래서, 광고로 부풀린 브랜드가 아니라
실제로 살아남은 모델
이어야 합니다.
하지만 연제네는 매출로 증명합니다!
광고가 아니라 실전에서 검증된 연제네 매장들
시흥 배곧점
28평
월 평균 매출
5,000만원+
월 순수익
1,500만원+
강남 반포점
15평
월 평균 매출
5,000~5,500만
운영 방식
오토 운영
위례 창곡점
14평
월 평균 매출
4,500~5,500만
점주 순수익
최상위
한 그릇의 진심,
한 사람의 집념에서 시작됐습니다.
쌀국수 한 우물만 20년, 맛에 진심이었던 한 사람의 여정
1
한 그릇의 충격
여행 중 마주한 베트남 현지 쌀국수.
“왜 한국엔 진짜 쌀국수가 없을까?” 그 질문에서 시작됐습니다.
2
실패, 그리고 다시
옆에 생긴 경쟁 브랜드로 매출 반토막, 결국 폐업.
200톤이 넘는 재료를 폐기하며 맛 연구에만 몰두했습니다.
3
최악의 자리에서 만든 최선
버스도 안 다니던 동탄 영천동 주택단지, 누구도 안 될 거라던 자리.
밤새 육수를 끓이며 200통을 버린 끝에 줄 서는 맛집이 됐습니다.
4
가족과 단골이 점주가 되다
1호점 본인, 2호점 어머니, 3호점 막내이모, 4~7호점은 직원·친구·단골.
광고가 아닌 신뢰로 성장한 브랜드입니다.
5
이름 '연제(緣濟)'
창업자의 딸의 이름. ‘인연으로 건너다.’
— 사람과 사람을 이어주는, 부끄럽지 않은 가게를 만들자는 다짐입니다.
수 많은 쌀국수 브랜드 중
왜 연제네일까요?
연제네를 선택하는 4가지 이유!
01
유행을 타지 않는 롱런
반짝 떴다 지는 아이템이 아닙니다.
시간이 갈수록 동네 맛집으로 자리 잡아 매출이 오르는 안정 구조
시흥 배곧점은 2천 → 5천만으로 성장했습니다.
02
성수동 안 부러운 핫플 인테리어
홍콩 × 베트남 비스트로 콘셉트.
버건디 톤 벽 + 중국식 라탄 등으로, 뻔한 프랜차이즈와
차별화 + 점주 자부심 + 인스타 입소문 효과까지.
03
진짜 육수, 그런데 조리는 쉽게
고기를 꽉 채운 정통 육수(MSG 최소),
사골 전문 업체 기본 조리법에 고명만 바꾸어내는 간단한 방식.
두꺼운 티타늄 팬으로 70대도 '불맛'을 냅니다.
04
원가 절감 + 안정 공급
1층 배기 덕트로 시공비
300~500만 원 절약·민원 최소화.
동원 F&B 소스·물류 공급으로 품질 균일, 원가율 35~45%.
그냥 맛있는 식당이 아니었어요.
사람 대하는 방식, 음식에 대한 마음이 다르다고 느꼈습니다.
단골이던 제가 직접 본사에 가맹문의를 드린 이유입니다.
- 연제네 위례점 점주님 -
MENU
19년 연구 끝에 완성한 연제네 시그니처
연제네 쌀국수
매운곱창쌀국수
똠얌쌀국수
4가지 고기를 10시간 고아낸 진한 육수 + 하노이식의
부드러운 생면. 남부식 은은한 단맛.
제주에서도 찾아오는 중독성.
수제 파기름 양념 + 최고급 곱창, 매운맛 3단계 선택.
태국 치앙마이식 똠얌장 베이스. 현지 정통 재료로
새콤·매콤·짭조름한 마니아층 메뉴.
나시고랭
정통 팟타이
간편 조리 시스템
인공색소 NO, 8가지 천연 재료 소스.
세계 3대 볶음밥의 풍미 깊은 베스트셀러.
생타마린드·팜슈가·피쉬소스·라임.
한국식 볶음면이 아닌 태국 정통의 맛.
요리 초보도 본사 레시피로 2분이면 한 그릇.
주방 1인 운영까지 가능합니다.
예산에 맞춰, 부담 없이 시작하세요
15평 기준 · 인테리어 등급을 예산에 맞게 선택할 수 있습니다.
A급 · 프리미엄
최고급 풀시공
약 1억5,000만원
금속(서스)간판, 대리석 테이블,
빨간 에폭시 바닥, 수입 라탄 등
최고급 자재로 풀시공
반포점 사례
B급 · 표준
기본 스탠다드
약 1억1,000만원 ~
연제네 쌀국수의 기본 스탠다드
인테리어를 그대로 적용한 구성
위례점 사례
C급 · 가성비
비용 절감형
약 6,000만원 ~
기존 매장의 바닥·천장·간판을 살리고
핑크 테이블·소품으로 포인트만
— 비용 획기적 절감
망포점 사례
D급 · 초저가
예산 맞춤
예산 맞춤협의
업종 변경 시 기존 집기를
최대한 활용해 최소 비용으로 오픈
업종 변경
공통비용
가맹비 1,000만원 + 교육비 500만원
(보증금·권리금 별도 / 인테리어 등급에 따라 총 창업 비용 차등)
PROCESS
상담부터 오픈까지 본사가 함께 뜁니다.
1
가맹 상담
본사와 1:1 창업 상담.
궁금한 점을 모두 풀어드립니다.
2
상권·점포 선정
본사가 직접 상권을 분석하고
입지 추천까지 함께합니다.
3
가맹 계약
정보공개서를 투명하게 공개하고
가맹 계약 체결까지 안전하게 진행합니다.
4
인테리어·시공
본사와 1:1 창업 상담.
궁금한 점을 모두 풀어드립니다.
5
1주 집중 교육
조리·운영·CS·마케팅까지 핵심 교육과
오픈 전 현장 지원을 제공합니다.
6
오픈 & 안정화
오픈 당일 본사 2명 지원
+ 이후 운영 컨설팅 지속
예비 점주님들이 가장 많이 묻는 질문
Q. 창업 경험이 없는데도 운영할 수 있을까요?
Q. 몇 명이 운영해야 하나요?
Q. 메뉴가 많은데 운영이 복잡하지 않나요?
Q. 육수는 직접 끓여야 하나요?
Q. 물류·식자재 배송은 어떻게 되나요?
Q. 초기 창업 비용은 어느 정도인가요?
Q. 점포는 제가 알아봐야 하나요?
Q. 브랜드가 아직 작은데 괜찮을까요?
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가맹 계약 전 정보공개서를 반드시 확인하시기 바랍니다. 본 내용은 투자·수익을 보장하지 않습니다.